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XO辣酱蒸米糕
HumiL
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咸香辣,软糯Q弹的糯米饭配上,鲜料十足的XO辣酱,不可能会不好吃
普通
蒸
未知
未知
食材明细
主料
糯米
半杯
大米
半杯
XO辣酱
80g
洋葱
小半个
香菇
3朵
辅料
酱油
适量
盐
适量
XO辣酱蒸米糕的做法步骤
1.
米用水浸泡1小时以上。
2.
把香菇和洋葱切碎,留一朵香菇切片。
3.
XO辣酱的油倒入锅中,把洋葱炒至透明。
4.
加入香菇炒香,适量酱油调味,片状的香菇另外装起。
5.
泡好的米沥干水分,和XO辣酱的酱料一同入锅拌匀,加少量盐调味。
6.
模具抹上油,香菇片铺底,装入米料至6分满,加入清水或者高汤至8分满,上锅蒸25分钟左右闷5~10分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.具体蒸制时间按照模具大小不同增减
2.喜欢油香重的还可以加入五花肉碎一起
3.调味可以边尝边调,就算一开始味道轻了也没关系,食用前可以加点酱油或者XO酱一起吃
4.吃不完的米糕不用脱模冷冻保存,要吃的时候拿出来蒸热就可以了
分类:
主食
家常菜
午餐
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