金瓜粿子

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金瓜粿子

皮和馅的比例大概是1:1，具体看自己的口味，南瓜一定要够热和粉类混合，不一样的吸水率，干了加热南瓜，或者热水，湿了加点粉就可以了

主料

辅料

金瓜粿子的做法步骤

1.南瓜去皮切小块，上锅蒸熟。
2.红豆馅分成等份揉成团。
3.全部粉类和盐混合。
4.趁热加入蒸的南瓜（约100克），揉成团。
5.南瓜面团把红豆泥包好。
6.用模具盖出形状，盘子上刷油，码好上锅蒸熟。

小窍门&温馨提示

1.具体分量看自己模具大小
2.喜欢吃甜的可以多加写糖
3.凉了之后为稍硬一些

分类：小吃

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