酸萝卜鲤鱼

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  1.酸萝卜洗净后切成长条。
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  2.番茄洗净后切碎粒。
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  3.鲤鱼宰杀干净后，把鱼骨头鱼尾巴放在一盘备用。
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  4.鱼肉单独放在一起，加入适量料酒，生抽，胡椒粉，姜丝腌制一下。
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  5.锅中加油，把鱼骨头放进去煎。
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  6.煎至一面金黄后翻面。
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  7.加入适量姜片和蒜米。
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  8.加入适量开水煮一下。
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  9.另外拿一个锅爆香蒜米后，倒入番茄丁翻炒。
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  10.加入少许盐，把番茄里面的汁炒出来。
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  11.把酸萝卜倒入锅中翻炒。
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  12.把之前鱼骨头那一锅汤倒入番茄这一锅中。
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  13.盖上锅盖，中火煮15分钟。
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  14.把鱼肉倒入锅中，煮八分钟至鱼肉熟透，出锅后撒辣椒面再在上面加一点热油。

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