腊肉芥菜焖咸饭

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腊肉芥菜焖咸饭

今年的春节真的是成闲人了，那么闲人今天就吃回咸饭吧！腊肉先蒸熟了再拿去焖，可以很好的保存腊肉的原味，这就要求腊肉原身的味道要腌制的很好，太咸的可就不能这样做喽。

主料

辅料

腊肉芥菜焖咸饭的做法步骤

1.自制腊肉上锅蒸15分钟，备用。
2.将蒸好的腊肉切薄片备用。
3.干香菇洗净，用温水泡软，切片备用。
4.芥菜梆子切片，香葱切葱花备用。
5.准备些虾米。
6.准备好浓汤宝。
7.大米清洗干净，三杯米，我水放到电饭煲内胆的3.5杯米处，然后放入半块浓汤宝。
8.锅中放入一大匙猪油。
9.猪油化开后，放入一把虾米炒到微微金黄色。
10.下挤干水份的香菇片翻炒出香味。
11.下葱白继续炒香。
12.下芥菜炒均匀。
13.加一点点食盐翻炒一分钟。
14.把炒好的菜盛起，加入到电饭煲内胆中拌匀，用标准档煮。
15.

小窍门&温馨提示

浓汤宝已有咸味所以不用再放太多的盐了。

分类：主食家常菜午餐

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