营养芝麻糕

梦桃缘

营养芝麻糕

阿胶并不是人人都适合食用的哦，小孩和胃不好的人都不适合吃阿胶，本人有胃病也是消受不了阿胶，所以我把阿胶换成天然的麦芽糖替代阿胶。口感非常不错，相比于阿胶不菲的价格，麦芽糖既经济又实惠，同样是营养丰富，无论是男女老少都适合食用。强烈推荐，值得一试。做好的成品切成片，一次性吃不完，可用包糖纸包起来放冰箱冷藏保存，每日来个几片，既营养又解馋。爽呀

主料

辅料

清水100克

营养芝麻糕的做法步骤

1.所需材料来个全家照。
2.上锅将水和麦芽糖倒出。
3.放炉灶边煮边搅拌，刚开始火可以稍微大一点，煮到差不多滚时，全程改成细火，煮至糖浆用锅铲兜一点试试，能慢慢滴下时形成一片透明的所谓挂旗就可以了。
4.放入所有除芝麻外的食材，用锅铲翻拌均匀裹满糖浆。
5.加入芝麻继续翻拌均匀。
6.全程细火翻拌好后熄火。
7.倒入平盘里用刮板摊均匀。（盘底要抹油或盖保鲜纸防粘）
8.再用刮板压实等凉却。（一定要压实不能偷懒哦）想要快速凉却可放入冰箱冷藏。
9.凉却完毕脱模切成小长块。
10.再切成小薄块～非常的好吃。一次吃不完可单独包起来冷藏保存慢慢吃。
11.再来一个成品。

小窍门&温馨提示

花生米、芝麻核桃必须要炒熟的。混合翻拌全程必须小火。

分类：甜品下午茶

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