橙子蛋糕

1.橙子切薄片。

2.锅中加入水放30克糖，将橙子皮煮软。

3.捞起沥干水分。

4.蛋黄蛋清分离。

5.容器内放入50克玉米油，50克水和20克白糖，充分搅拌均匀。

6.放入蛋黄。

7.将蛋黄液搅拌均匀。

8.蛋黄液中筛低粉和玉米淀粉。

9.拌成无干粉状即可，备用。

10.蛋清内分三次加入白糖。

11.用电动打蛋器打成泡沫，呈小弯钩状即可。

12.将蛋白霜刮入一半到蛋黄糊里。

13.上下翻拌均匀。

14.将剩下的蛋白霜倒入继续拌匀。

15.翻拌好的面糊。

16.取一个八寸的蛋糕模具，放入橙子片。

17.倒入面糊。

18.震出气泡。

19.烤箱预热后，模具底部包上锡纸，用水浴法烤蛋糕，上下火160度，烤60分钟。

20.时间到出炉。

21.脱模后，切块。

22.成品。

23.非常松软，喜欢可以一试。