三合面馒头

冬季心情

三合面馒头

一直喜欢吃杂粮的面食，一是因为杂粮营养多，二是因为做出来的颜色和口感，每次都会不同。三是营养师也在提倡要饮食多样化，要吃粗粮。
三合面馒头，加了两种杂粮，咬一口，杂粮的香味，口感会粗一点点，但又是清新而美味的。杂粮面食可以根据自己的需要在比例上进行搭配，最终做出符合自己口味的杂粮面食。

主料

辅料

三合面馒头的做法步骤

1.原料：面粉、玉米面、小米面、白糖和酵母粉。
2.将面粉、玉米面和小米面混合，再倒入白糖，混合均匀。
3.清水与酵母粉混合后，慢慢倒入面粉中，再和成面团。
4.面团放入盆中，盖上盖子，放温暖处发酵。
5.发酵好的面团变大，扒开底部有拉丝，将面团移到面板上，撒些面粉，慢慢地揉光滑，成长条状，分成10个小面剤。
6.将小面团揉圆，再次醒发。
7.醒好的面团放入开水锅中，蒸18分钟即可。
8.黄橙橙的杂粮馒头出锅啦。

小窍门&温馨提示

小面团揉圆后，一定要再次醒发再上锅蒸。加白糖的目的是为了让面团能更好的发酵。三种面粉的比例可以根据自己的喜欢进行调整，比例不同，馒头的颜色、口感都不同，主要是看自己的喜欢了。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页