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城市东坡肉
厨——小二
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肥而不腻哦!
初级
焖
酱香
三小时
食材明细
主料
上等五花肉
500克
辅料
绍兴黄酒
1瓶
葱段
适量
上海青
适量
八角
2粒
香叶
2片
姜
2片
城市东坡肉的做法步骤
1.
五花肉冷水下锅,煮10分钟,切4cm×4cm方块,用棉绳或稻草绑扎好,加入香叶及八角、葱结。
2.
倒入绍兴黄酒,焖煮2小时。
3.
上海青汆水,摆盘,撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
不放一滴水,注意火候控制!
分类:
热菜
家常菜
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