胡萝卜发糕

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  1.按用量准备好所需要的原料。
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  2.把胡萝卜削去外皮，切成小块并加入130克清水，用食物料理机搅打成细浆状。
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  3.再将白糖和酵母加入并搅拌均匀。
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  4.将面粉和粘米粉混合均匀后，加入到细浆中拌匀。
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  5.用劲顺时针方向搅拌，直至搅成稍稠但尚可流动的面糊状。
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  6.将面糊装入摸貝中约七分满，置温暖处发酵一小时。（我这个是硅胶模，不粘的；若是用其他的模具一定要事先抹上一点油才好脱模哦）
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  7.一小时后取出，表面撒上黑白芝麻装饰。
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  8.放入蒸碗中加上盖，再放到蒸锅里，冷水上汽后10分钟即可关火。关火后约等2分钟再取出来，以免回塌。（蒸碗上加盖是为了避免水蒸汽滴到面糊上）
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  9.剩余的面糊是用8寸的蒸碗蒸的。

小窍门&温馨提示