焖烧鲤鱼

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  1.鱼清理干净后，在两面背上斜着切几刀，放入锅中煎。
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  2.煎至一面凝固后，继续翻面煎。
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  3.把两面都煎至金黄色，加入适量姜丝蒜米。
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  4.加入适量料酒。
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  5.加入适量开水。
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  6.加入一勺白砂糖。
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  7.加入适量生抽。
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  8.加入适量陈醋。
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  9.盖上锅盖，中小火煮15分钟。
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  10.煮熟后加适量蒜苗即可。

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