杏仁蔓越莓小餐包

• 
  1.备好全部食材。
• 
  2.把主料除黄油以外的食材，全部倒入面包机。
• 
  3.结束后加入黄油，这个黄油是无需软化。
• 
  4.再加入蔓越莓，继续揉至光滑，然后合上盖子进行发酵。
• 
  5.发至原来面团的2~2.5倍大。
• 
  6.取出面团按压排气后分成12份，再将每份搓成圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
• 
  7.取一个松弛好的面团，再次揉圆后放在不粘烤盘里，送入烤箱中进行二次发酵。
• 
  8.发至烤盘8分满时取出，然后在表面刷层鸡蛋液，撒上少许杏仁片。
• 
  9.放入预热好的烤箱中层，用上火180度，下火200度，烘烤20~25分钟。
• 
  10.至金黄后取出。
• 
  11.然后放至烤网晾凉。
• 
  12.烤好的小餐包色泽金黄，柔软拉丝。
• 
  13.还可以像吐司一样，一片一片地撕着吃，是不是超诱人。

小窍门&温馨提示