吊蛋皮独家

阳台上的草莓发布

吊蛋皮

展示蛋皮的制作过程。

食材明细

主料

鸡蛋1g

辅料

植物油少许

吊蛋皮的做法步骤

1.鸡蛋打散搅匀，中火平底锅烧热，刷一层植物油润好锅。
2.左手端起锅，右手向锅中间倒入蛋液，同时左手上下左右晃动锅体，使蛋液快速顺着锅底摊开。
3.改小火把蛋皮烙至表面凝固。
4.蛋皮周边凝固时关火。
5.翻面，用余温把蛋皮烙熟即可。
6.成品图。

分类：热菜家常菜

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