咸芝士吐司

小家有女初长成发布

咸芝士吐司

宅在家中无事就撸面包，我撸了一款咸芝士吐司。喜爱奶酪的味道，咸口的，好吃。

食材明细

主料

辅料

黄油20克

咸芝士吐司的做法步骤

1.准备食材：面包粉，马苏里拉芝士，纯牛奶，安佳黄油，芝士粉，白砂糖，食盐，奶粉，酵母。
2.按照先液体后粉类的顺序，放入牛奶、鸡蛋，白糖和食盐放对角；再放入面粉，中间戳洞放入酵母，启动一次揉面程序（20分钟）。
3.揉成光滑面团放入软化的黄油，再启动一次揉面程序（20分钟）。
4.将面团搓园盖上保鲜膜进行基础发酵。
5.发酵至两倍大。
6.取出面团轻拍排气。
7.将面团分成三等分搓园盖上保鲜膜静置10分钟。
8.取一个面团擀成椭圆形。
9.擀卷后静置15分钟。
10.再次擀开放入马苏里拉芝士碎。
11.卷成2.5至3圈。
12.3个依次擀卷之后排入吐司模具。
13.将吐司模具放入烤箱，底部放入一碗开水进行第二次发酵。
14.发酵至8分满，以上火160℃下火190℃预热烤箱。
15.送入烤箱放置底层烤40分钟。
16.及时加盖锡纸。
17.吐司出炉。
18.外部纹路清晰。
19.内部组织现出乳酪被吸收的空洞。

分类：烘焙

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