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酥肉炖山药
独家
不做妖精好多年
发布
这是婆婆家的经典炖菜。
每个聚在一起的日子,都会做这个,老公很喜欢。
简单
炖
咸甜
半小时
食材明细
主料
酥肉
100克
山药
400克
清水
400克
花生油
1汤匙
花椒
小许
香菜
1棵
食盐
2克
生抽
5克
鸡精
1克
陈醋
5克
葱
适量
姜
适量
辅料
胡萝卜
小许
酥肉炖山药的做法步骤
1.
山药处理干净,改刀。让老公给处理的,弄完了说手好痒。
2.
冷水下锅焯水,水开锅冷水,沥干水分备用。
3.
热锅冷油,放小许花椒。
4.
放葱姜。
5.
放山药和食盐翻炒。
6.
放生抽炒均匀。
7.
加清水,取酥肉。
8.
放入酥肉。
9.
放几片胡萝卜提高下颜值。
10.
盖锅盖,中火炖20分钟。
11.
香菜洗好,切段。
12.
炖好的汤菜放香菜和鸡精。
13.
拌匀即可。
14.
起锅后放些许陈醋。
15.
成品。
16.
成品。
小窍门&温馨提示
喜欢清淡的,可以不放油炒山药,焯水后直接把所有食材放锅里炖即可。
分类:
热菜
家常菜
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