雪花糠片烤虾

食无涯

雪花糠片烤虾

主料

基围虾40只
雪花糠片300g
鸡蛋1只
炸粉50g

辅料

雪花糠片烤虾的做法步骤

1.基围虾剥壳，抽掉虾线，洗净后放葱姜蒜，盐，料酒，黑胡椒粉腌制半小时以上。
2.炸粉里面加个鸡蛋。
3.搅拌成糊状。
4.腌好的虾先过上一层炸粉浆，不要太厚，到浆不滴落。
5.放入雪花糠中均匀裹上雪花糠片。
6.裹好雪花糠可以用手握住虾稍微抓紧，让雪花糠不易掉落。
7.烤盘底部抹油，虾摆放烤盘中，表面涂上蛋液，烤箱180℃预热，烤十分钟左右。
8.出炉撒上孜然粉，黑胡椒粉，蘸番茄酱或色拉酱。

小窍门&温馨提示

1. 炸粉浆不能太稀，不然不上浆。
2. 一次可以多做点放冰箱冷冻。
3. 可以烤也可以放油里面炸，油炸的更酥脆。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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