酸辣米皮独家

一溪月

酸辣米皮

酸辣，爽口。

主料

大米适量
黄瓜丝适量
小米椒适量

辅料

酸辣米皮的做法步骤

1.大米浸泡一夜。
2.控去水份。
3.倒入破壁机。
4.倒入适量清水。
5.打成米浆。
6.过滤一下，更细腻。
7.过滤好的米浆。
8.适量盐。
9.加入一点澄粉。
10.不锈钢平盘刷油。
11.舀入适量米浆。
12.舀入适量米浆，转平。
13.开锅蒸两三分钟。座凉水中，揭下即可。
14.蒸好的米皮切粗丝。
15.黄瓜，小米椒。
16.蒜泥中倒入适量清水，盐，陈醋，香油。
17.米皮放盆中，黄瓜丝，小米椒，蒜泥浇上，喜欢芝麻酱的，浇上适量。
18.再舀上一勺辣椒油。
19.拌匀盛碗。
20.成品。
21.成品。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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