西芹扇贝

1.西芹一根，斜切成马蹄段。水开入锅快速焯水，过凉水。

2.扇贝择洗干净。葱姜蒜切末，小米椒切圈。原味鸡汤30g加几滴酱油、盐，一点淀粉搅拌均匀。

3.炒锅加入少许油，爆香葱姜蒜、小米辣。

4.下西芹、

5.扇贝翻炒均匀

6.淋入料汁。

7.小火翻炒至淀粉糊化。