蒜蓉金针菇粉丝扇贝肉

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蒜蓉金针菇粉丝扇贝肉

主料

扇贝肉适量

辅料

蒜蓉酱

蒜蓉金针菇粉丝扇贝肉的做法步骤

1.这是买的冷冻扇贝肉。
2.去掉黑色的沙包，剩下的都可以吃，洗干净，加料酒，姜末腌制15分钟。
3.金针菇撕成小朵儿，洗净备用。
4.粉丝冷水泡软，开水焯几分钟，捞出剪成段儿备用。
5.金针菇铺底，依次放粉丝，扇贝肉，剁椒。
6.做蒜蓉酱，起锅放油，炒一半蒜末。
7.炒变黄色，加另一半蒜末。
8.放入其他调料，炒出香味就可以了。
9.均匀浇在码好的扇贝肉上，大火上汽后蒸10分钟就可以了。
10.点缀红柿子椒丁，完美😄。

小窍门&温馨提示

1.粉丝不太煮太软，有点硬硬的口感更好
2.扇贝肉腌制后，一定把腌料汁水倒掉不要
3.蒜蓉酱里可以再放点蒸鱼豉油

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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