黑麦油条

髅小彬

黑麦油条

主料

面粉200g
黑麦面粉100g
植物油半锅

辅料

黑麦油条的做法步骤

1.面粉和黑麦面粉放入盆中。
2.打入鸡蛋，加入盐，白糖，小苏打，泡打粉，酵母粉，玉米油和温水。
3.揉成偏软的面团，盖锅盖醒10分钟。
4.再次揉一揉面团之后在面团表面抹油，放入保鲜袋里入冰箱冷藏8小时。
5.取出面团，不要排气，直接抻一抻之后擀成长方形面饼。
6.切分成偶数份。
7.两个一组叠起来。
8.中间用筷子压一下。
9.切成两半。
10.锅中烧油，油温6成热时转中小火，油条入锅前抻一抻，入锅后不时翻动，炸至金黄即可。

小窍门&温馨提示

面团偏软一些更容易成功
炸制油温不宜过高，容易外焦里不熟，不时翻动油条可以使其更好的膨胀

分类：小吃家常菜早餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页