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香菇芥菜豆腐包
独家
清水淡竹
发布
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
300g
酵母
3g
香菇
适量
芥菜
适量
豆腐
适量
葱
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
香菇芥菜豆腐包的做法步骤
1.
面粉与酵母混合,加水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
2.
香菇泡发好,挤去水分切细。
3.
芥菜清洗,下沸水锅焯水捞出过凉。
4.
挤去水分切细。
5.
小葱切细。
6.
全部食材放入大碗中,豆腐捏细。
7.
加盐、蚝油、香油拌匀。
8.
发酵好的面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
9.
擀成中间厚四周薄的圆片。
10.
放上青菜馅,包成包子。
11.
包了两种形状。
12.
放到抹了油的蒸笼里二次饧发。
13.
冷水上锅,大火烧开上汽后转中火蒸15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
14.
白白胖胖的包子。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共14步)
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