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烩酥肉
红袖添饭*
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炸酥肉,可以一肉两吃:炸好的酥肉直接吃,酥脆喷香;用包头菜、西红柿也可以烩酥肉。
初级
烧
五香
半小时
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
包头菜
适量
西红柿
2个
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
1匙
淀粉
1勺
胡椒粉
适量
醋
1匙
花椒面
适量
盐
适量
烩酥肉的做法步骤
1.
猪肉切条放碗中,倒入料酒、生抽、姜、花椒面腌好。再打入1个鸡蛋、1勺淀粉拌匀。
2.
放到油锅中小火慢炸呈黄色捞出。
3.
包头菜用手撕大片,西红柿切大块,葱姜切碎。
4.
爆香葱姜。
5.
倒包头菜炒扁。
6.
倒西红柿炒软。
7.
倒入开水淹没蔬菜。
8.
放上酥肉盖锅盖炖至水沸。
9.
临出锅撒上胡椒粉。
10.
倒入醋。
11.
加少许盐便可以了。
12.
和什锦米饭一起真是色香味俱佳,口感饱满、回味悠长!
分类:
热菜
家常菜
午餐
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