劲道的家常凉皮

闲时来造发布

劲道的家常凉皮

很劲道，洗面是个功夫活，但为了吃上一口，值得。😀

主料

面粉500g

辅料

劲道的家常凉皮的做法步骤

1.500g面粉加一小勺盐巴，适量的凉水，和成这样面团，醒发2小时。
2.开始洗面，一直洗，像洗衣服一样，洗好的面浆到另一个盘里，洗到这种程度就不洗了。
3.沉淀一个晚上，我觉得还是要沉淀久点，不会失败。
4.第二天把沉淀好的水倒掉，剩底下米浆，搅拌均匀。
5.盘子涮油，米浆倒盘里，盖锅盖2分钟冒大泡取出，放凉水中。
6.揭下来的凉皮，很劲道。
7.能做好多张，给忘数张数啦。
8.切好放大盆中，别忘了蒸好的面筋哦，绝配的。
9.

分类：小吃西北菜陕西菜

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页