肉炒干笋

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  1.先将牛肉切丝，放淀粉淹制。
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  2.将之前发泡好的笋干儿切成片。
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  3.尖椒茄丝。
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  4.蒜切成片儿。
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  5.起锅放油，姜丝、蒜爆香，再放入备好的牛肉丝。
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  6.加入料酒、酱油。
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  7.放入笋干儿爆炒。
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  8.加入少量水煮三五分钟。
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  9.加入尖椒。
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  10.出锅。

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