油炸馒头

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  1.馒头切片。
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  2.碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。
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  3.倒入适量的水。
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  4.搅拌均匀。
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  5.馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。
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  6.快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。
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  7.先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。
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  8.然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）。
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  9.定型后勤翻面。
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  10.最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）。
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  11.放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）。
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  12.过一遍淀粉水外面脆。
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  13.外脆里软。
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  14.可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。
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  15.喜甜也可撒白糖。

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