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1.鸡腿洗净放入锅中，加水没过鸡腿，加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右，煮熟关火。
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2.捞出鸡腿放凉，撕成鸡丝备用。
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3.肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。
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4.香菜切末备用。
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5.榨菜切末备用。
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6.青菜比如菠菜、奶油白菜都可以，焯水切末加入肉馅中，加少许菜籽油、盐、鸡精调味，拌均匀。
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7.馄饨皮包上馅料卷两下，用手蘸一下清水对折，一个馄饨就包好了。
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8.依次包完。
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9.鸡汤盛入汤碗中，加盐、鸡精调味。
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10.锅中加水烧开，放入馄饨煮熟。
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11.把馄饨捞出放入鸡汤碗中。
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12.撒上香菜、榨菜末，放上鸡丝，上桌开吃了。
菜谱
