藤椒肥牛

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藤椒肥牛

咸鲜微麻，藤椒香气浓郁

主料

渔人杰藤椒酱100克
肥牛片500克
金针菇500克
清水750克

辅料

蒜末10克

藤椒肥牛的做法步骤

1.准备原料，金针菇去根撕散开，蒜剁细末。
2.锅中倒入清水烧开，下入藤椒酱。
3.下入金针菇煮熟，捞出放入盛器中。
4.下入肥牛片煮制，去除浮沫，肥牛片捞出倒在金针菇上面。
5.盛器中倒入底汤，汤量没过肥牛片一半。
6.撒上蒜末，浇少许热油炝香即可。

小窍门&温馨提示

1、羊肉片也可以按同样方法制作。
2、垫菜可以自行搭配，可以吸收汤汁的最好。

分类：热菜川菜

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