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酸辣宽粉
vivian035
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最新在网上学会一个川粉做酸辣粉的方子,按照方法做出来简直堪比饭店的口味,做法超级简单,现在分享给大家。
简单
煮
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
川粉
一袋240g
香菜
适量
花生
10粒
干料组
小红椒
3个
蒜蓉
6瓣
辣椒粉
3匙
白芝麻
3匙
葱末
适量
盐
1匙
糖
2匙
鸡精
(或牛肉粉)3匙
调料组
酱油
3匙
米醋
3匙
麻油
2匙
酸辣宽粉的做法步骤
1.
将干料组的配料放进碗里。
2.
锅内放油小火炸花生米,炸熟后捞出花生米,热油泼进放进干料的碗里,热油泼香碗里的配料。
3.
锅内煮水开后焯三分钟小油菜,捞出备用。在重新加水,水开后煮三分钟煮熟宽粉捞出。
4.
把煮熟的宽粉加进去,在放几勺煮粉的开水,把炸好的花生和焯熟的油菜放上加些香菜拌匀就可以吃了。
小窍门&温馨提示
菜谱中的量以个人口味为准,喜欢辣多放辣椒,喜欢麻多放麻油,喜欢酸多放米醋。
ps:米醋要用深色那种纯米醋,香醋也可。
分类:
小吃
家常菜
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