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葱香猪肉花卷
一彭私房纯手工包
初级
蒸
咸香
三小时
主料
猪肉
3斤
辅料
花卷粉
适量
盐
适量
面粉
适量
酵母
1:100面粉
葱香猪肉花卷的做法步骤
1.
将猪肉洗净剁成肉酱。
2.
加入生抽,蚝油,酱油,盐拌均匀。
3.
准备面粉揉成面团待发酵。
4.
这样的面粉就差不多发酵好了。
5.
葱洗净切粒。
6.
把面粉拧一部分擀成长方形面皮~越薄越好~涂上一层熟油~花椒粉~盐~和提前麻好料的肉酱。
7.
卷起平均切块然后翻转造型(可参考花卷做法视频)有很多花样~我喜欢这种更有层次。
8.
这样层层分明。
9.
这种。
10.
总之你做到自己最满意的造型为止。
11.
上锅大火蒸十五分钟后关火闷五分钟出锅。
12.
成品,真的每一层都很有滋味的美好❤️。
小窍门&温馨提示
面皮一定要薄,盐和花椒粉涂抹均匀!
分类:
面食
家常菜
馒头花卷
查看全部(共12步)
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