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果脯红糖发糕
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红糖发糕是重庆、四川等地的传统美食,红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,干果果脯还含有大量的铁、钙、多种维生素等物质。是一款营养丰富、极富口感糕点。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
红糖
160g
中筋面粉
400g
水
310g
辅料
鸡蛋
5个
酵母
6g
蔓越莓
20g
地瓜干
25g
香瓜子
20g
葡萄干
15g
核桃仁
10g
芝麻
适量
果脯红糖发糕的做法步骤
1.
红糖用热水化开。
2.
加入5个鸡蛋。
3.
将鸡蛋打散搅拌均匀。
4.
加入酵母面粉搅拌均匀。
5.
倒入模具放在温暖的地方(35度)发酵1小时。
6.
准备好干果和果脯。
7.
撒上干果和果脯上火蒸30分钟。
8.
出锅撒上芝麻,美味高颜值的发糕就OK了。
小窍门&温馨提示
干果和果脯可根据自己的需求,适当调整。
分类:
糕点
主食
家常菜
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午餐
晚餐
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