胡萝卜木耳炒儿菜 独家

1.儿菜切厚片。

2.锅内适量水烧开，儿菜焯一下捞出。儿菜比较嫩，焯的时间长了会失去脆嫩口感。

3.胡萝卜削成片。

4.胡萝卜焯至断生捞出。

5.泡发焯过的黑木耳适量。

6.锅内适量油烧热，蒜片，干红辣椒，麻椒炒香。

7.黑木耳和胡萝卜片放入，翻炒几下，倒入一勺开水。

8.儿菜放入，翻炒两下。

9.适量盐，鸡精调味。

10.翻炒均匀关火盛盘。

11.成品。

12.成品。