香菇粉丝包

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香菇粉丝包

主料

面粉1000g

辅料

香菇粉丝包的做法步骤

1.准备好面粉和白糖，酵母粉用温水化开。再把香菇和粉丝用开水泡发。
2.把面粉揉成光滑的面团，另外把香菇和粉丝切碎炒熟。
3.发酵成这样两倍大就可以了。
4.重新揉面把它排气，再切成一个一个的小剂子，把馅料包进去做成包子生胚，然后再二次发酵20分钟。
5.然后用冷水上锅蒸，水开后再蒸10分钟就关火，然后再虚焖5分钟就可以出锅了。
6.这就是蒸好的成品包子咯。

小窍门&温馨提示

1、我用的是干香菇和干粉丝，所以先要用开水泡发。
2、我是头天晚上揉面，放到室温发酵，第二天早上起来就发酵好了，这样比较方便。

分类：面食家常菜包子

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