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轻松自制蛋卷
大大吃货是我
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简单
烤
甜味
二十分钟
食材明细
主料
面粉
100g
辅料
鸡蛋
4个
黄油
100g(或玉米油)
白砂糖
80g
熟黑芝麻
20g
盐
2g
轻松自制蛋卷的做法步骤
1.
准备好所有材料。
2.
把所有原料混合在一起,充分搅拌均匀后静止放15分钟。
3.
蛋卷模具清洗干净后,预热1分钟,我第一次用刷了油,以后就可以不用刷油了,因为已经在面糊里放了油。
4.
倒一勺面糊在模具中间,合上模具,注意全程小火慢烤。
5.
烤6秒左右再翻一面烤,不熟练时可以多翻面。
6.
烤至深棕色或金色就好了,立即用卷棒卷起,冷却后变脆。
小窍门&温馨提示
1.想要香脆放高筋粉,想要香酥放低筋粉。
2.想吃咸的可以把盐换成糖。
2.想要把面成卷,一定带好手套,打开模具盖板后立即卷起(尽量少打开模具)。动作要快,姿势要帅😏
分类:
小吃
下午茶
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