麻辣琵琶腿

蓝雨阳光780913

麻辣琵琶腿

用油炸的方式把鸡腿肉呈现出不一样的感觉，味道比鸡胸肉很好，更嫩。

主料

辅料

奥尔良鸡翅腌料20g
料酒1勺
胡椒粉1勺

麻辣琵琶腿的做法步骤

1.鸡腿从中间切开，然后把肉从鸡腿上剥离下来。
2.放入各种调料码味腌制。
3.蛋液和炸粉备用。
4.裹一层蛋液后，在均匀裹上一层炸粉备用。
5.放入油锅中，大火定型，两面炸黄后捞出晾一会儿。
6.小火炸透，再大火炸脆即可。
7.炸好了以后，放在晾油架上晾油。
8.放在吸油纸上装盘即可。

分类：小吃家常菜

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