淡奶油版轻乳酪蛋糕

贝贝女发布

淡奶油版轻乳酪蛋糕

很想吃轻乳酪蛋糕，但是家里没有奶油奶酪，于是做了这款淡奶油版轻乳酪党，口感不错😊

食材明细

主料

辅料

柠檬汁几滴

淡奶油版轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加入牛奶，一半的糖和蛋黄搅匀，再筛入低筋粉，不规则搅拌成无颗粒面糊。
2.蛋白加几滴柠檬汁打发至干性，期间分次加入一半砂糖。
3.打发好的蛋白糊取三分之一加入蛋黄糊搅拌均匀。
4.拌匀的蛋糊一起倒入剩下的蛋白糊搅拌均匀。
5.八寸蛋糕模垫硅胶纸。
6.我用的蛋糕模是活底，所以外面包铝箔纸用来防水。
7.烤盘加水预热。
8.將搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模，振出气泡，放入烤箱130℃烤70分钟。
9.烤箱温度时间根据各家烤箱不同或许不同。

分类：烘焙下午茶

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