艾青粿

1.锅中水烧开，入艾青煮熟，在加人适量的苏打去除艾青里的苦涩味，在经过漂洗，剁碎待用。

2.辅料提前炒熟，青大蒜等馅料凉了在拌。

3.米粉上屉蒸熟，在拌入艾青，揉成艾青米团。

4.摘挤，用擀面杖擀成圆饼皮。

5.包入粿馅，成型。