咸肉蒸蛋

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  1.切一块腊肉。
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  2.洗净后放水里浸泡（去掉多余的盐份）。
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  3.锅里倒水放入腊肉煮（能去掉多余的盐份也好切片）。
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  4.煮到肥肉有些透明即可（不用煮熟等会还要蒸的）。
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  5.稍微晾下切薄片。
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  6.把腊肉铺在盘里。
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  7.磕入一鸡蛋（人多就多磕几个）
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  8.锅里水烧开放入蒸。
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  9.蒸8分钟左右关火。
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  10.出锅。
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  11.鸡蛋和腊肉一起即吸收了肉香又冲淡了盐味。
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  12.封城第36天的晚餐。

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