豆渣霉菜肉包

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豆渣霉菜肉包

早上光一碗豆浆怎么够呢，肯定还得有包子或者馒头，豆脑+包子or馒头，那可是黄金搭档。外面买的质量不能保证，于是打算自己动手做。做啥包子好呢，滤出的豆渣+前恩天做的还有剩余的霉干菜扣肉，正好可以变废为宝。
ps：豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。

主料

馒头自发粉适量
豆渣适量
霉干菜扣肉适量

豆渣霉菜肉包的做法步骤

1.准备好馒头自发粉，和过滤出来的豆渣。
2.把豆渣和馒头粉混合，不用加水了，因为豆渣有水分在。
3.使劲揉吧。
4.放温暖处发酵，我赶时间，因此把烤箱预热到100度，然后关掉，把面团放烤箱里发酵了，等到你看看面团噌~的变大了，而且上面有气孔，那就可以了。
5.搓成长条，分成小剂子。
6.擀面杖擀圆，这步我怎么都做不好，怎么都不圆，将就着用吧。
7.放上霉干菜扣肉做馅。
8.包成包子，包的有点丑，(*^__^*) 嘻嘻……。馅没有了，直接包成馒头了，做了小鱼馒头（可以借助模具）。
9.上锅蒸，看着变大两倍的样子，就是差不多熟了。
10.热腾腾的包子和馒头出炉啦。吃在嘴里，浓郁的霉干菜香味中又夹带着一股淡淡的豆香味，妙不可言啊。以后啥新丰包子，超市里所有的速冻包子，都一边去。自己动手做美味吧，健康又实惠！

分类：主食家常菜

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