酥油小饼独家

米拉Miira 发布

酥油小饼

今分享一款家常面食：酥油小饼，做法简单，口感绵软，层层叠叠，美味极了！

主料

辅料

酥油小饼的做法步骤

1.适量面粉中加盐，一点点即可。
2.七八十度的水缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3.淋入玉米油。
4.揉成软一点的面团醒三十分钟，盖上保鲜膜哦。
5.取少许面粉、加入五香粉制作酥油。
6.锅烧热加入玉米油加热。
7.淋入五香粉上，搅拌成糊状，加盐调味。
8.醒好的面放在案板上多揉几遍。
9.改刀成同等大小剂子。
10.揉成团依次抹油，二次醒二十分钟。
11.醒好后取出擀成薄皮。
12.均匀涂抹酥油。
13.两边同时向里卷起。
14.再次从两端向里卷，一边卷一边抻，层次就在这一步哦。
15.两头叠放压实擀开。
16.平底锅入海加热，放入酥油饼坯。
17.小火煎至两面金黄色。
18.多翻几次确保熟透哦。
19.家常美味面食，简单又方便。
20.

小窍门&温馨提示

冷热水和面都可以，七八十度的水最佳，口感当然也最好了。酥油的多少根据自己做的量控制，涂抹不要太多，饼坯一次吃不完，可擀好后放入油纸上，冰箱冷冻保存，现吃现烙，家常做法，简单易上手！

分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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