玉米燕麦馒头独家

不做妖精好多年

玉米燕麦馒头

买了一箱燕麦片，加上婆婆给拿的玉米面，一起做馒头吧，这样的主食营养更丰富一点。

主料

辅料

清水800克

玉米燕麦馒头的做法步骤

1.取燕麦片，一半冷水下锅，另一半等会用。
2.煮开锅。
3.玉米面，加冷水，调成面糊。
4.倒入煮开的燕麦粥水里，开锅搅拌。
5.关火后放剩下的一半燕麦。
6.拌匀，放置一边降温。
7.等温度降下来温热的状态，放酵母拌匀。
8.放面粉。
9.揉成面团。
10.放温暖处发酵至两倍大，取出来揉光排气。
11.分成几个等大剂子。
12.揉光，做成馒头放一边二次醒发。力气够大的话，揉光的时候多放点干面粉，把馒头揉的硬硬的，味道很好。
13.二次发酵好的馒头入蒸锅。
14.大火烧开，改中火，蒸25分钟。
15.关火，焖5～10分钟。
16.成品。

分类：面食家常菜馒头花卷

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