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巧克力曲奇
琦食
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简单
烘焙
甜味
半小时
主料
低筋面粉
180g
黄油
130g
细砂糖
35g
糖粉
65g
鸡蛋
50g
可可粉
20g
巧克力曲奇的做法步骤
1.
黄油室温软化,加入细砂糖,糖粉搅拌均匀
2.
打蛋器不断地搅拌,将黄油打发
3.
黄油打发到体积膨大,颜色变浅即可
4.
分2-3次加入鸡蛋液
5.
并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再一起次再加下一次
6.
黄油和鸡蛋必须完全混合,不出现分离现象,打发好的黄油呈现轻盈,蓬松的质地
7.
可可粉和低筋面粉混合
8.
筛入面糊里
9.
搅拌均匀
10.
分类:
烘焙
饼干
曲奇
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