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鲜芋仙家庭版
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中级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
紫薯
一个
黄芯地瓜
一个
辅料
白糖
两大勺
木薯粉
300g
鲜芋仙家庭版的做法步骤
1.
将地瓜和紫薯切小块高压锅上汽后蒸10分钟。
2.
蒸好后放入料理机中。
3.
打成泥。
4.
加木薯粉,糖水揉成团。
5.
搓成长条。
6.
垫板上撒些木薯粉防止粘连。
7.
切成橡皮大小的块状。
8.
下锅煮3分钟,再配上蜜红豆、仙草冻、和自制奶茶。
9.
一杯家庭版的鲜芋仙就做好了。
小窍门&温馨提示
因为揉面团时需加水量不多,所以光靠糖水的量甜度还是不够,可以在打泥时直接加入白糖,口感会好些。
分类:
小吃
下午茶
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