红糖核桃馒头

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  1.核桃敲碎，红糖用100度开水充分溶化，酵母用30度温水（不烫手为宜）溶解后静置3分钟。
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  2.酵母与红糖水(温)混合倒入面粉。
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  3.揉成光滑的面团，盖湿布放温暖环境发酵至2倍大，约30分钟。
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  4.手指按压凹陷不回弹就是发酵好了。
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  5.发好的面团再揉5分钟排气，整成长条，切成剂子，中间划拉一刀口子，撒些红糖核桃仁～
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  6.或做成自己喜欢的形状，盖纱布再松弛十来分钟，剂子会变得更大一些。
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  7.剂子上热锅(关火)二次醒发，约10分钟。水烧开大火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。
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  8.噔噔噔噔~

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