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鸡肉咖喱焗饭
楚君小厨房
发布
简单
烤
咖喱
半小时
主料
鸡胸肉
两块
米饭
一碗
辅料
胡萝卜
半个
土豆
一个
洋葱
一个
配料
料酒
适量
胡椒粉
适量
咖喱
三块
淡奶油
适量
鸡肉咖喱焗饭的做法步骤
1.
将鸡胸肉去筋切成小块,加入料酒和胡椒粉抓拌,洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块。奶酷切片。
2.
锅烧热,放入黄油,待黄油完全融化后,加入洋葱,炒至洋葱呈半透明状。
3.
加入鸡块,炒至鸡块变色,再加入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒,加入适量水没过食材煮至胡萝卜和土豆软烂。
4.
待胡萝卜和土豆软烂后,关火。放入三块咖喱块,使咖喱完全溶解在汤汁里。
5.
开小火,倒入少量淡奶油,再煮直至汤汁浓稠即可。注意期间要不停搅拌汤汁,防止糊锅。
6.
装米饭铺在烤盘底部。
7.
浇上咖喱汁和鸡块。
8.
小窍门&温馨提示
用心TIPS:
1、用洋葱而不是大葱炝锅,做出的焗饭味道香浓,更有西餐的味道。
2、最后一步将烤碗放入烤箱烤,只是为了让奶酷融化,所以事先要把所有原材料煮熟,否则单靠烤箱的温度,是无法把土豆或胡萝卜烤透滴。
分类:
主食
热菜
冬季食谱
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