杂粮手擀面

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杂粮手擀面

普通的面粉加上一些杂粮面做成手擀面吃起来味道非常棒。

主料

辅料

配料

清水适量

杂粮手擀面的做法步骤

1.将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋。
2.加上少许盐。
3.加适量的水揉成硬一些的面团。
4.盖上湿龙布醒10分钟。
5.取出揉至三光，这样面就揉好了。
6.面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成圆片。
7.从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。
8.滚动擀面杖将面皮擀薄（期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连）。
9.擀到自己满意的厚度。
10.将擀好的面皮叠成若干层，每层撒些面粉防止粘连。
11.叠好的面皮。
12.用刀切成喜欢的宽度。
13.再在上面撒些面粉。
14.用手抖散，手擀面就做好了。
15.做好的手擀面。

小窍门&温馨提示

擀面皮期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连。

分类：主食家常菜老人午餐工作餐

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