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旺仔牛奶小馒头,奶香很浓,入口即化,宝贝小辅食,在家也能做美食。
宅家吃货JACKERLU
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来热一杯牛奶,抓一把小馒头放进去,等小馒头吸够了牛奶的汁儿,变得软软哒再吃,感觉会很甜蜜哦!
简单
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
无盐黄油
10克
糖霜
10克
蛋液
25毫升
炼乳
4克
玉米淀粉
50克
低筋面粉
20克
泡打粉
1克
辅料
奶粉
10克
旺仔牛奶小馒头的做法步骤
1.
室温软化的无盐黄油10克,加入糖霜10克。
2.
用蛋抽搅拌至体积变大,颜色呈淡黄色。
3.
鸡蛋25克(半个左右,不要冷藏的鸡蛋)分次加入,搅打均匀呈糊状。
4.
要是结块了也别急,可以隔一盆热水,搅拌至黄油融化。
5.
加入炼乳4克,搅拌均匀。
6.
玉米淀粉50克、低筋面粉20克、奶粉10克、泡打粉1克,全部的粉类过筛加入。
7.
先刮刀混合,再用手揉成团。
8.
面团切成2团,揉成长条状。
9.
切成均匀的小块,揉成小圆球。
10.
烤箱提前10分钟预热,150℃烤15-17分钟左右。
11.
完成,拍照O(∩_∩)O。
12.
奶粉感觉可以多加一点,奶味会更浓,更好吃。
13.
口感和旺仔小馒头真的很像哦,还不来试试。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋要用室温的,不要冷藏刚刚拿出来的。
2、黄油室温软化的状态要完全,黄油要是有点硬的话,最好微波炉叮个5秒,试试状态,不行的话再叮个5秒左右。
分类:
甜品
下午茶
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