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特色面食-包豆角
♡小小♡
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小时候妈妈经常给我们做,隔几天就馋。不仅可以包豆角还可以包茄子。唯一不同的是,包豆角需要提前把豆角煮熟,茄子直接包好煮就可以啦。
初级
煮
酸辣
一小时
食材明细
主料
面粉
300g
豆角
500
辅料
西红柿
2个
香菜
适量
包豆角的做法步骤
1.
首先冷水和好面放一边醒着(这个过程和吃面条的面一样,我就不发了)。我们把西红柿切小块。
2.
热油开始炒1分钟,加1勺生抽、半勺盐、1勺耗油、半勺醋。
3.
可根据稀稠度添加适量清水煮开后,盛出备用。
4.
接下来我们把豆角洗净掰断8公分左右的长度,煮熟。
5.
和好的面擀成3㎜厚度的面皮,切成可以包住豆角一圈半的宽度。
6.
像这样全部包好,开水煮至漂浮起后再煮1分钟即可出锅。
7.
西红柿酱、香菜是主要调料,根据自己的口味加入醋,辣椒油都可以。
8.
像这样直接沾着吃就可以啦。你喜欢吃豆角还是茄子呢?
分类:
面食
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