韭菜虾皮粉丝馅饼

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  1.面粉倒入大碗中，撒入酵母粉，搅拌均匀。
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  2.倒入适量温水，搅拌成棉絮状，然后再倒入两勺食用油，搓揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。
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  3.锅中倒入少许油，把洗净的虾皮倒入炒香。
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  4.韭菜洗净，切末备用。
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  5.取一扎粉丝用水泡软，再剪成小段。
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  6.将炒好的虾皮，韭菜末以及粉丝搅拌均匀。
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  7.倒入生抽、盐。
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  8.撒入黑胡椒粉。
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  9.最后滴入香油搅拌均匀。
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  10.如果馅料出水，可以撒入少许面粉，把水分吸干。
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  11.发酵好的面团取出搓揉，排气。
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  12.分成小剂子，擀成四边薄中间厚的面皮，再包入馅料。
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  13.像包包子那样封口，然后再轧扁，放置一旁二次发酵20分钟。
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  14.锅中倒入适量油，摇晃均匀，小火把面饼煎至两面金黄即可。

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