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椰香全麦包
亲亲妈
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用了全麦粉的包包,还有香香的椰丝,真是又健康又美味啊~~~
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
200克
全麦粉
50克
辅料
糖
20克
盐
5克
酵母
5克
黄油
20克
蛋
25克
水
125ML
椰丝
适量
椰香全麦包的做法步骤
1.
把除黄油外的所有材料揉成面团,再加入黄油揉至扩展阶段,作第一次发酵。
2.
第一次发酵结束。
3.
面团排气后,分割成40克一个的小面团,松驰15分钟。
4.
取一块面团擀成长的扁平状。
5.
卷起,表面沾上椰丝。
6.
把整好形的面团排在烤盘上。
7.
面团表面用剪子剪出叶形的纹路,进行第二次发酵。
8.
第二次发酵结束后,表面轻沾少许蛋液。
9.
烤箱180度,中层烤约15分钟。
分类:
烘焙
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下午茶
复活节
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