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发面大馒头
会颖
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从小生长在北方,对面食情有独钟……自己做的健康有保障……
初级
蒸
原味
半小时
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
酵母
适量
水
适量
发面大馒头的做法步骤
1.
面粉倒出备用。
2.
加入酵母 。
3.
加入水搅拌。
4.
没有干面,用手揉成面团 ,醒发等待。
5.
醒发完成 两倍大。
6.
面团多揉 排出气和泡。
7.
揉成以后 二次醒发 20/30分钟。
8.
冷水上锅蒸20分钟。
9.
等待5分钟 后打开 成品出锅搂。
10.
软软的 出锅喽 很好吃😋。
小窍门&温馨提示
二次醒发很重要
蒸熟以后不要马上打开 以免馒头缩回去
要想馒头形好 白和光滑 ,需要面不要活的太软,揉馒头时多揉几次。
分类:
面食
家常菜
馒头花卷
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