发面大馒头

会颖

发面大馒头

从小生长在北方，对面食情有独钟……自己做的健康有保障……

主料

面粉300g

辅料

发面大馒头的做法步骤

1.面粉倒出备用。
2.加入酵母。
3.加入水搅拌。
4.没有干面，用手揉成面团，醒发等待。
5.醒发完成两倍大。
6.面团多揉排出气和泡。
7.揉成以后二次醒发 20/30分钟。
8.冷水上锅蒸20分钟。
9.等待5分钟后打开成品出锅搂。
10.软软的出锅喽很好吃😋。

小窍门&温馨提示

二次醒发很重要
蒸熟以后不要马上打开以免馒头缩回去
要想馒头形好白和光滑，需要面不要活的太软，揉馒头时多揉几次。

分类：面食家常菜馒头花卷

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