可颂面包的做法_可颂面包怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱

可颂面包的做法步骤

1.主料中，除黄油以外，所有的食材放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。
2.面包机选择揉面程序，开盖，时间设置为15分钟。
3.时间结束后，加入软化好的黄油。
4.面包机再次选择和面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团。
5.拿出面团，用手搓式+摔打式，至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜（手套膜）即可，整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。
6.再次滚圆，收入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。
7.150克黄油放入保鲜膜中擀成薄片，放入冰箱冷藏定型。
8.第二天早上，取出面团，室温回温30分钟。
9.擀成0.5cm厚的长方形面片。
10.黄油片放入面片中间（面片是黄油片的三倍大）。
11.两边对折，把黄油包片起来。
12.再次擀成长方形。
13.两边再向中间对折，叠成被子状，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛20分钟，此操作重复三次，每次都要放冰箱冷藏松弛20分钟再进行下一次折叠，第三次折叠完再冷藏20分钟。
14.松弛好的面团从冰箱取出来，擀成长60cmx宽16cmx0.5cm的长方形面片。
15.依次切成16cm长x8cm宽的等边三角形。
16.取出一个三角形面片。
17.从大角边往小角处卷起（卷的时候，大角处要往两边抻一下再卷）。
18.小角末端按扁。
19.卷紧。
20.依次做完面包生胚，摆入烤盘中。
21.放入不开的烤箱，底部放一碗温热水帮助发酵（温度保持28度左右，温度不能太高，以免黄油融化，湿度85%），发酵时间约为40分钟，面包生胚发酵至两倍大即可。
22.时间结束后，发酵好的面包生胚，刷上鸡蛋液。
23.撒上白芝麻。
24.烤箱170度预热10分钟，面包胚放入烤箱中层，上下火，烤15分钟（烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的脾气做适当的调整）。
25.出炉了。
26.美美哒！香酥美味。
27.成品图。
28.松软可口。
29.层次分明。
30.好诱人😊。
31.请品尝😊。
32.成品图。
33.成品图。
34.成品图。
35.成品图。